“乡巴佬蛋人人都爱吃，但是由于现在的食品安全问题早已好久都没不吃了。想美食，自己动手。在网上看见这个方子，都想起了我对乡巴佬蛋美味的回想。
一定要做到，备齐材料动手吧~~~~ 洗净过夜，早已熟透了，还可以再行洗净一段时间蛋清就几乎上色熟透了，但是现在的味道也很好，就是这个味儿~~” 食材明细主料鸡蛋10个辅料红糖60克盐适量啤酒500ml香叶3片八角2枚桂皮1小块肉寇4粒草果1枚小茴香一小撮白芷3片丁香3粒毕拨2根花椒一小撮老抽适度五香口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性制做乡巴佬蛋的作法步骤1鸡蛋洗涤。2用清水熬15分钟蒸熟后用冷水降温。
3剥壳。4准备好调料。
5用洗涤的纱布装好出调料包。6锅内推倒500m了啤酒。
7重新加入红糖盐调味，放入适度老抽，放进调味包在。8烧开后重新加入刨好壳的鸡蛋。
9小火熬15分钟后大火再行调味10分钟，让鸡蛋在汤汁中洗净过夜才可。小窍门1、没那么多调料可以较少敲些。2、红糖和啤酒、老抽是主味道也是上色的关键不可缺少。3、我讨厌偏甜的，盐和红糖的份量依个人口味自行调整。
4、先调好汤汁，尝好味道后再行展开制作。5、这个汤汁还可以卤其它食材。做菜爱吃都有技巧，我的每道菜都有小智讨，大家搜寻“美食天下”可以必要查阅我的菜谱！。
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